أصبحت فتة الشاورما السورية من الأطعمة الشعبية في مصر بسبب مذاقها اللذيذ. شاهد الفيديو لتتعلم طريقة تحضير فتة الشاورما خطوة بخطوة.
اقرأ أيضًا الفيديو ؛ طريقة عمل مكرونة الكفتة بأبسط المكونات وأسهل الخطوات
فتة شاورما سورية
تتكون هذه الفتة من ثلاث طبقات الطبقة الأولى عبارة عن أرز بسمتي والطبقة الثانية خبز شامي محمص والطبقة الثالثة دجاج بصلصة الزبادي وسنشرح طريقة تحضير كل طبقة وكيفية تكديس الطبقات بحيث تكون الشاورما السورية فتة.
مكونات
مقادير الشاورما
- دجاج منزوع العظم والجلد
- ربع كوب زيت زيتون أو زيت ذرة
- ملح
- فلفل اسود
- بهارات الشاورما
المجلدات الحية
- حوالي 3 أرغفة خبز شامي (مقطعة إلى مربعات صغيرة)
- ربع كوب زيت زيتون
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم المنقوع بزيت الزيتون
- ملح
- فلفل اسود
مكونات الأرز
- 2 كوب أرز بسمتي
- 3 أكواب ماء أو مرق دجاج
- فص بصل مفروم ناعماً
- 2 ملاعق كبيرة زيت
- ملح
- فلفل اسود
- حب الهال
- ملعقة صغيرة كركم
- ورقة مرحاض
- التوابل
مكونات الصلصة
- 2 كوب زبادي
- ملعقة من المايونيز
- نصف ملعقة سماق
- ملعقة ثوم مفروم
مكونات لصنع الحمص
كيف تستعد
- أولاً ، نقطع الدجاج المخلي إلى شرائح رفيعة ونغسلها
- ثم ينقع الأرز البسمتي في الماء المغلي لمدة نصف ساعة ثم يصفى
- نضع ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر كبير ونضيف البصل والبهارات إلى الأرز ونقلب حتى يصبح البصل ذهبي اللون ، ثم نضيف الأرز ونقلب قليلاً ، ثم نضيف المرقة ونتركه حتى يتشرب الماء ، ثم سوف تنخفض الحرارة حتى تنخفض
- في هذه الأثناء ، ضعي ربع كوب من زيت الزيتون والملح والفلفل وبهارات الشاورما في قدر عميق وانقعي شرائح الدجاج لمدة ربع ساعة أو أكثر.
- نضع الدجاج مع الزيت في مقلاة كبيرة ونقلب باستمرار حتى يصبح لونها ذهبياً وطرياً
- في هذه الأثناء ، نحضر الخبز عن طريق وضع شرائح الخبز على صينية خبز ، وإضافة المكونات وخلطها جيداً ، ثم وضع الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى تحميصها بالكامل.
- يُسلق الحمص في الماء ويُترك حتى ينضج تمامًا
- ثم تحضير الصلصة بخلط مكوناتها
- ضعي طبقة من الأرز في وعاء التقديم وضعي فوقها الخبز المحمص
- يُضاف الدجاج إلى الطبق ، ثم يُغطى بالحمص ويُزين بصلصة الزبادي اللذيذة
اقرأ أيضًا طريقة عمل بسبوسة سورية سادة من مطبخ الرقّيق
إذا أردت تحضير وصفة جديدة ولذيذة لك ولعائلتك ، قم بإعداد فتة الشاورما السورية كما قدمناها لك.
اكتشف تطبيقات مجلة الرقة المجانية من هنا 😍