طريقة اللقيمات المحشية ، لقيمات القاضي كما يسميها كثير من الناس ، تعتبر من الحلويات اللذيذة والمفضلة للأطفال وحتى الكبار ، خاصة أنها تتميز بطعمها الرائع الذي يجد الكثير من الناس صعوبة في مقاومته ، وهي من الحلويات البسيطة التي لا تحتاج إلى كمية كبيرة من المكونات التي تحتاجها العديد من الحلويات الأخرى ، وفي سياق الحديث عن اللقيمات ، يهتم الموقع الميدان نيوزي بإبراز طريقة اللقيمات المحشوة بشيء من التفصيل.
طريقة اللقيمات المحشية
تعتبر اللقيمات وخاصة المحشوة من الحلويات المفضلة لدى نسبة كبيرة من الناس ، وذلك لما تتمتع به من مذاق مميز وجميل. تظهر طريقة تحضير هذا النوع من اللقيمات في الأسطر التالية:[1]
مقادير اللقيمات المحشية
أنت بحاجة إلى مجموعة من المكونات وهي موضحة فيما يلي:
- كوب طحين كبير.
- علبة قشطة طازجة.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- كوب كبير جبن كريمي.
- ملعقة صغيرة من النشا.
- كمية كافية من القطر الجاهز.
- كأس من الماء.
- رشة صغيرة من ملح الطعام.
طريقة تحضير اللقيمات المحشية
وتتضح طريقة تحضير هذه اللقيمات في الآتي:
- نضع الدقيق في وعاء فارغ ونضيف النشا والخميرة والماء والسكر والملح ونقلب هذه المكونات حتى تحصل على خليط متجانس.
- نضيف الكريمة الطازجة لهذه المكونات حتى تمتزج مكونات العجينة مع بعضها البعض.
- غطي هذه العجينة واتركيها لمدة نصف ساعة على الأقل.
- نقطع هذه العجينة إلى قطع صغيرة واملأ كل قطعة صغيرة بملعقة من الجبن السائل.
- أغلق هذه القطع لتكون على شكل كرات صغيرة.
- ضعي هذه الكرات في الزيت ثم ضعيها في القطر حتى تحصلي على مذاق رائع.
شاهدي أيضاً: تجربتي مع حمية اللقيمات لإنقاص الوزن
طريقة اللقيمات المحشوة بجبنة كيري
اللقيمات المحشية من الحلويات الجميلة واللذيذة التي يقبلها كثير من الناس ، خاصة في سعر شهر رمضان المبارك. وتظهر طريقة تحضير هذه اللقيمات الرائعة في الأسطر التالية:
مقادير اللقيمات المحشوة بجبنة كيري
تتطلب هذه الوجبة اللذيذة مجموعة من المكونات تتضح جميعها في الآتي:
- كوب كبير دقيق ابيض ناعم.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- كوب واحد فقط من الماء الفاتر.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
- كوب جبن كاري.
- كوب زيت نباتي كبير للقلي.
- ملعقة كبيرة سكر ناعم.
- شيرا.
طريقة تحضير اللقيمات المحشوة بجبنة كيري
تحتاج هذه الحلوى إلى مجموعة من الخطوات حتى يتم تحضيرها بالطريقة الصحيحة ، وتتضح طريقة التحضير هذه على النحو التالي:
- ضعي الدقيق في وعاء فارغ وأضيفي السكر والخميرة والبيكنج بودر والملح والحليب المجفف والماء لبعضهم البعض.
- تخلط هذه المكونات جيداً حتى تتكون عجينة متجانسة.
- غطي العجينة بقطعة قماش صغيرة واتركيها جانباً لمدة نصف ساعة على الأقل.
- نقطع العجينة إلى قطع صغيرة نسبيًا.
- نضع ملعقة من جبنة كيري في كل دائرة ، ونغلقها جيداً حتى تظهر على شكل كرات صغيرة ودوائر.
- اقلي هذه الكرات في الزيت حتى تتحول إلى لون ذهبي مميز.
- نضع هذه الكرات في شراب بارد لتحصل على طعم مميز ورائع.
شاهدي أيضاً: حلويات رمضان بالصور خطوة بخطوة 2021
كيفية عمل لدغات مقرمشة من النشا
لقمة القاضي المصنوع من النشا وجبة لذيذة وسريعة يحبها الكثير من الرجال والنساء في مختلف دول العالم. تظهر طريقة صنع لقمة مقرمشة من النشا في الأسطر التالية:
مكونات اللقيمات المقرمشة مع النشا
هذا النوع من اللدغات المقرمشة يتطلب عددًا من المكونات ، وتتضح في الآتي:
- كوب طحين كبير.
- ثلاث ملاعق صغيرة من النشا.
- نصف كوب ماء فاتر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة سكر أبيض.
- ملعقة زيت.
- ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
- كوب آخر من الماء الفاتر.
- كوب كبير من السكر.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
طريقة عمل لقيمات مقرمشة بالنشا
وتظهر طريقة تحضير اللقيمات في الآتي:
- ضعي الماء على النار لفترة حتى يسخن ويمكن استخدامه.
- نضع الدقيق في وعاء فارغ تماما ونضيف الماء الدافئ والخميرة وملعقة كبيرة من السكر ومسحوق الخبز والنشا وملعقة زيت.
- قلّب هذه المكونات جيدًا مع بعضها البعض حتى تمتزج وتصبح خليطًا متجانسًا ومتماسكًا.
- اتركي هذه العجينة لفترة حتى تتخمر جيدًا.
- تحضير الشمر أو الشمر عن طريق إضافة كوب من السكر إلى كوب آخر من الماء ، وإضافة كوب من عصير الليمون ، ثم تقليبهم جيدًا مع بعضهم البعض.
- تُقسم هذه العجينة إلى قطع صغيرة على شكل دوائر ، ثم تُقلى بالزيت حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي المميز.
- نضيف هذه الدوائر بعد القلي بالقطر حتى تحصل على لون مميز وجميل.
شاهدي أيضاً: حلويات رمضان سهلة وسريعة التحضير بمكونات 2021
طريقة عمل لدغات التمر الهندي
تمر هندي لقيمات من الحلويات اللذيذة التي يمكن تناولها في أي وقت. تتضح طريقة تحضير هذا النوع من اللوكومات في الأسطر التالية:[2]
مكونات لدغات التمر الهندي
هذا النوع من الحلويات اللذيذة يحتاج إلى مجموعة من المكونات أو المكونات ، وتتضح هذه المكونات في الآتي:
- كيلو واحد فقط من التمر الهندي.
- أربع ملاعق كبيرة من عسل النحل الأبيض.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب دقيق.
- كوب حليب سائل.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- نصف كوب كبير سكر.
- بيضة واحدة فقط.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
كيفية تحضير لدغات التمر الهندي
تظهر طريقة تحضير اللقيمات المقرمشة واللذيذة فيما يلي:
- ضعي التمر الهندي في كمية كافية من الماء واتركيه على النار حتى يغلي تمامًا.
- قم بتصفية التمر الهندي من القطع المجمدة فيه باستخدام المصفاة.
- أضيفي العسل وملعقة صغيرة من الماء إلى التمر الهندي المصفى وضعيه في الثلاجة لفترة.
- نضع الدقيق في وعاء فارغ ونضيف البيكنج بودر والفانيليا والخميرة والماء لبعضهم البعض.
- اخفقي البيض والحليب في وعاء منفصل.
- نضيف خليط البيض والحليب المخفوق إلى الخليط المتجانس من الدقيق والخميرة ونقلب المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نقطع العجينة إلى قطع صغيرة ونضع حشوة التمر الهندي فيها ، ونغلقها جيداً بحيث تكون على شكل كرات صغيرة.
- نضع هذه اللدغات في الفرن في الإناء المخصص لها بشرط أن يكون الفرن على حرارة 350 درجة.
- اترك هذه القضمات في الفرن لمدة ربع ساعة على الأقل ، حتى يتحول لونها إلى لون ذهبي مميز ولامع.
- امزج ملعقة صغيرة من السكر الناعم مع ملعقة أخرى من القرفة المطحونة ورش اللقيمات بها بشرط أن تتم هذه الخطوة بعد أن تبرد تمامًا.
شاهدي أيضاً: وصفات حلوى قصيرة بالإنجليزية
طريقة سهلة وسريعة لتحضير اللقيمات
تفضل العديد من ربات البيوت هذه الطريقة السهلة والسريعة ، حتى أنهن يحضرن لقيمات لذيذة. تظهر طريقة التحضير هذه في السطور التالية:
مكونات اللقيمات سهلة وسريعة
يتطلب هذا النوع من الأعلاف مجموعة من المكونات ، تتضح جميعها فيما يلي:
- كوب كبير من السكر.
- ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- حبة صغيرة من الهال المطحون.
- ملعقة كبيرة دهن.
- ربع ملعقة صغيرة زعفران.
- رشة صغيرة من ملح الطعام.
- نصف ملعقة من صودا الخبز.
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض الناعم الكبير نسبيًا.
طريقة تحضير اللقيمات سهلة وسريعة
طريقة تحضير هذا النوع الرائع من اللقيمات السهلة موضحة في الآتي:
- نضع السكر في إناء فارغ ونضيف إليه كوب ماء ونتركه على النار حتى يغلي تماما.
- نضع الزعفران المطحون والهيل على خليط الماء والسكر المغلي.
- نضع الدقيق في وعاء فارغ ونضيف إليه صودا الخبز والملح والسكر والحليب والسمن مع تحريك هذه المكونات حتى تمتزج مع بعضها البعض.
- أضيفي الحليب والماء إلى هذا الخليط حتى تلتصق العجينة ويمكن تشكيلها بسهولة.
- اتركي هذه العجينة لتتماسك لمدة عشر دقائق على الأقل.
- نقطع هذه العجينة إلى قطع صغيرة نسبيًا ، وتشكيلها على شكل كرات.
- سخني الزيت النباتي في المقلاة مع إضافة هذه الكرات الصغيرة في ذلك الوقت حتى تتحول إلى لون ذهبي مميز.
- انقعي هذه الكرات اللذيذة في خليط من السكر والزعفران والهيل والماء حتى تصبح مذاقها مميزاً وجميلاً.
شاهدي أيضاً: حلويات رمضان سهلة وسريعة بالبسكويت وبدون فرن
وهكذا وفي نهاية هذا المقال شرحنا لكم طريقة عمل القطع المحشوة ، وشرحنا كيفية عمل اللدغات السهلة والسريعة ، خاصة أنها من الأنواع المفضلة لدى كثير من النساء.