كعكة الكاسترد جيلي هي نوع من الحلوى الخفيفة التي يمكنك تقديمها لعائلتك وضيوفك في ليالي الصيف الحارة بمذاقها اللذيذ واللذيذ.
كما أنها مغذية ومفيدة للأطفال ، ويمكنك تحضير وتحضير كعكة جيلي الكاسترد بطريقة سريعة وسهلة بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.
كيكة جيلي حمراء مع طبقات كاسترد فراولة
مقادير الكاسترد جيلي كيك:
- 3 بيضات في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب سكر أبيض.
- ربع كوب حليب في درجة حرارة الغرفة.
- ربع كوب زيت نباتي.
- 2 كوب دقيق أبيض لجميع الأغراض.
- ربع ملعقة صغيرة ملح طعام.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- كوب من ربع الحليب فقط لسقي الكعكة.
مكونات تحضير الطبقة الثانية من الكيك:
- 2 كوب حليب.
- 2 ملاعق كبيرة من الكاسترد.
- 2 ملاعق كبيرة قشدة.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- نصف كوب قشطة طازجة.
- شرائح فراولة.
مكونات تحضير الطبقة الثالثة من الكيك:
- 2 عبوة من جيلي الفراولة أو التوت.
- 2 كوب ماء.
كيفية عمل كعكة جيلي الكاسترد:
نحضر وعاءًا عميقًا ونضيف البيض والسكر الأبيض والفانيليا ونخلطهم جيدًا بالخلاط اليدوي.
ثم نضيف إليها الحليب والزيت ونخلطهم جيداً.
ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر والملح ونخلطهم جيداً حتى نحصل على القوام المناسب للكيك.
ثم نحضر صينية كبيرة ندهنها بقليل من الزيت.
نضيف خليط الكيك إلى الصينية ثم نضعه في فرن محمّى مسبقاً.
على الرف الأوسط لمدة خمس وثلاثين دقيقة ، حتى ينضج.
نخرج صينية الكيك من الفرن ونسقيها بالحليب ونتركها لتبرد تماماً.
ثم نعد الكاسترد. نحضر وعاء عميق نضيف فيه الحليب والكاسترد.
ثم نضيف الكريمة والسكر الأبيض ونخلطهما جيداً.
نرفع القدر على نار متوسطة مع الاستمرار في التقليب.
نرفع القدر عن النار ونتركه يبرد ويغطي الكاسترد بكيس بلاستيكي.
ثم نحضر وعاء عميق ونضيف نصف كوب كريمة ونخلطها جيدا بالخلاط الكهربائي.
ثم نضيف الكاسترد إلى الكريمة ونخلط جيداً.
ثم نأتي بكيس معجنات ونضع الكريما مع الكاسترد فيه ونرفع الهواء تماما.
ثم نحضر صينية كيك متوسطة الحجم ونوزع الكاسترد عليها الكريمة.
ثم نصفي الكاسترد بالكريمة فوق الكيكة ثم نضيف الفراولة المفرومة فوق الكاسترد.
ثم نضع صينية الكيك في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.