كم حليب البقر في اليوم؟
يجب أن تأتي الأبقار الحلوب من أفضل أنواع السلالات عالية الأداء لإنتاج كميات كبيرة من الحليب مقارنة بإنتاج اللحوم المعتمدة على الأعلاف ، حيث يحتوي الحليب على مغذيات لمكونات علف الثدي ، والتي تكون في أعلى مستويات نشاطها خلال فترة إنتاج الحليب.
معدل الإنتاج الطبيعي للبقرة في اليوم
كمية الحليب التي تعطيها البقرة في اليوم تعتمد على نوع سلالة البقر ، كما تختلف تركيبة الحليب من بقرة إلى أخرى ، ومعدلات الإنتاج غير ثابتة وتتغير مع تغير الأحوال الجوية والحالة الصحية. يختلف إنتاج البقرة والإنتاج اليومي بعد الولادة وأثناء فترة الرضاعة وغيرها ، ولكن يمكن الإجابة على السؤال عن مقدار حليب البقرة في المتوسط في اليوم على النحو التالي:
- تُحلب معظم أبقار الألبان مرتين إلى ثلاث مرات يوميًا ، حيث تنتج أبقار الألبان حوالي أربعة لترات من الحليب يوميًا ، بينما تنتج أبقار الألبان حوالي ثمانية وعشرين لترًا يوميًا لمدة تصل إلى عشرة أشهر.
- يبلغ إنتاج الحليب ذروته في الشهر الثاني ثم يبدأ تدريجياً في النقصان يقوم مربي الأبقار بتجفيف البقرة حتى شهرين قبل الولادة ، حيث تعمل لمدة عشرة أشهر لإنتاج الحليب ثم تجف وتستريح قبل الولادة. ولادة أخرى وهكذا.
موسم الألبان
تقسم فترة الحلب على كمية الحليب المنتجة ، مما يؤدي إلى حقيقة أنه وفقًا للحالة الفسيولوجية للأبقار الحلوب ، فإنها تحلب يوميًا إلى ثلاث فترات إنتاج على النحو التالي:
1- بدايات التبول
تشمل هذه الفترة الأشهر الأولى للإنتاج ، بدءًا من ولادة البقرة وحتى 100 يوم ، وتتميز هذه الفترة بزيادة تدريجية دراماتيكية في معدل الإنتاج حتى بلوغ ذروته ، ونسبة الحليب التي تعطيها البقرة تتراوح هذه الفترة من 45 إلى 50٪ ويتم تعزيزها بزيادة نسبة المواد الخام الغذائية الغنية بالبروتين في النظام الغذائي حيث يجب أن تكون النسبة بين العلف والمركز حوالي 40:60.
2- تبول متوسط
تبدأ فترة الرضاعة الوسطى من الشهر الرابع وتنتهي في الشهر السابع الذي يصادف بعد الأشهر الثلاثة الأولى وتستمر لمدة 100 يوم أخرى وتتراوح نسبة إنتاج الحليب في هذه الفترة بين 30 إلى 35٪ ويتم ذلك بالتغذية المتوازنة حسب مستويات الإنتاج ويمكن أن تصل إلى 85٪ علف إلى 25٪ مركز.
3- الجفاف وقلة التبول
تبدأ فترة تناقص الرضاعة من الشهر الثامن وتنتهي في الشهر العاشر وتشمل آخر 100 يوم قبل تجفيف البقرة ، وفي هذه الفترة يبدأ الانخفاض التدريجي في معدلات الإنتاج ، حيث تتفاوت نسبة إنتاج الحليب في هذه الفترة. من 20 إلى 25٪ وتتغير معدلات التغذية خلال هذه الفترة ، اعتمادًا على معدل الاستهلاك ، تزداد أيضًا نسب المركزات ، حيث يمكن أن تصل نسبة المركزات إلى الحشوات إلى حوالي 90: 7.
العوامل المؤثرة في إنتاج الحليب
تعتمد الإجابة على السؤال عن مقدار حليب البقر في اليوم على كمية الحليب التي تنتجها البقرة الحلوب يوميًا.حتى يتم ضمان جودة الحليب ومعدل الإنتاج ، كان من الضروري تحديد العوامل التي تؤثر على إنتاج الحليب اليومي . وحاول السيطرة عليهم قدر الإمكان. من بين هذه العوامل نذكر ما يلي:
1- العوامل الغذائية
حيث تلعب التغذية دورًا كبيرًا جدًا في توجيه الإنتاج سواء من حيث إنتاج الحليب أو من حيث إنتاج اللحوم وتختلف التغذية باختلاف المراحل العمرية للبقرة وصحتها ومرحلة التكاثر وكذلك الوزن والعمر ولأن الأبقار ينتجون المزيد من الحليب مقارنة بكمية الطعام التي يستهلكونها ، مما يؤدي إلى فقدان الوزن بشكل تدريجي.
لذلك لعبت التغذية دورًا مهمًا جدًا حتى تحتفظ البقرة بالعناصر الغذائية الضرورية في جسمها ، وعندما نتحدث عن التغذية وجرعاتها الصحيحة نذكر ما يلي:
- لإنتاج لتر من الحليب ، تحتاج الأبقار الحلوب إلى حوالي 1.4 كجم من مادة العلف الجافة بدون رطوبة.
- يجب الاهتمام بالتغذية السليمة ، خاصة في الفترات المبكرة من حياتها ، لدعم قدرتها على زيادة الإنتاج.في فترات الرضاعة المبكرة ، تحتاج الأبقار إلى حوالي 50 كجم من العلف يوميًا ، بنسبة 50٪ ماء إلى 50٪ مادة جافة ، ويصل إنتاجها بدورها إلى 40 لترًا من الحليب ، وتتم الجرعات في حصص العلف عن طريق دفع العلف وبعد أن تصل البقرة إلى الحصة الكاملة من العلف ، يمكن إعطاءها العديد من المواد الأخرى التي يمكن أن تصل إلى إلى ثلاثة كيلوغرامات لزيادة إنتاج الحليب.
- بينما تحتاج الأبقار في مواسم التغذية اللاحقة إلى حوالي 36 كجم من العلف اليومي ، فإنها تنتج حوالي 25 لترًا من الحليب يوميًا ، بنسبة 1.5 لترًا من الحليب لكل كجم من المادة الجافة.
- يجب مراقبة حالة الضرع أثناء الرضاعة ، لذلك يجب عدم إضافة علف طازج أو مركز إلى الحصة عند ملاحظة أي نوع من التهاب الضرع.
2- العوامل البيئية
يتأثر إنتاج الحليب إلى حد كبير بالظروف البيئية ، حيث من الممكن التنبؤ بكمية الحليب التي ستنتجها البقرة فيما يتعلق بالبيئة التي تعيش فيها وما إذا كانت توفر الراحة واحتياجاتها الغذائية ، وفيما يتعلق بالمناخ. والطقس السائد ، نجد أن وجود الأبقار في مناخ قاسي يضع مزيدًا من الضغط على الأبقار التي تضطر إلى إنتاج كميات أقل من الحليب ، كما أن التحكم في درجة الحرارة والرطوبة كان دائمًا من أهم العوامل التي يجب مراعاتها.
3- مكونات العلف
تعتبر مكونات العلف المقدم للبقرة في مراحل الإنتاج المختلفة من أهم العوامل التي تؤثر على معدل الإنتاج ، اعتمادًا على ما إذا كانت البقرة تقدم كعلف جاف أو كامل وعلى أحد مكونات العلف. التي تؤثر بشكل كبير على معدل إنتاج الحليب هي مستويات البروتين في مكونات العلف كما ينبغي. وتتراوح نسبة البروتين في العلاقة من 20 إلى 50٪.
يمكن إضافة بعض المركبات النيتروجينية غير البروتينية إلى مكونات العلف من أجل زيادة نسبة البروتين في الغذاء ، وتعتمد فعالية استخدامها على درجة انحلال البروتين واستخدامه في الكرش ، وكذلك على أنواع العلف المستخدم أثناء الرضاعة ، جاف أو ممتلئ.
4- العوامل البيولوجية
هناك العديد من العوامل البيولوجية التي تشمل ما يلي:
- عمر البقرة: الأبقار الأصغر لديها إنتاج حليب أعلى من الأبقار الأكبر سنًا التي تنتج اللحوم للاستفادة منه.
- وزن البقرة: دفع البقرة وتوجيهها نحو إنتاج اللحوم بزيادة وزنها يقلل بشكل كبير من إنتاج الحليب.
- نوع سلالة البقر: تختلف معدلات إنتاج الحليب حسب سلالة البقر ونوعه.
- فترة الجفاف: يمكن أن تؤثر فترة الجفاف المقدمة للبقرة قبل موسم الولادة على جودة وكمية الحليب التي ستكون قادرة على إنتاجها في فترات الرضاعة التي تلي فترات الجفاف.
- عدد مرات حلب البقرة: قد يتطلب ذلك الكثير من العمل عند الحلب بالطرق الطبيعية أو زيادة تكلفة المعدات عند استخدام طرق الحلب الآلية. لذلك فإن تأخير عملية الحلب في الوقت المناسب سيؤثر بشكل خطير على كمية الحليب المنتجة.
- صحة البقر: كما سيكون إنتاج الأبقار المريضة