في نهاية مقالنا كيف تعرف البيض الفاسد ,رضت أفكار تجاه هذا الموضوع بكلمات من ذهب، حيث استعنت باللغة العربية التي تتضمن العديد من العبارات والمفردات الناجزة، مما لا شك فيه أن هذا الموضوع من أهم وأفضل الموضوعات التي يمكن أن أتحدث عنها اليوم، حيث أنه موضوع شيق ويتناول نقاط حيوية، تخص كل فرد في المجتمع، وأتمنى من الله عز وجل أن يوفقني في عرض جميع النقاط والعناصر التي تتعلق بهذا الموضوع.
كيف تعرف البيض الفاسد؟
كيف تعرف البيض الفاسد؟ هناك عدد من الطرق الموثوقة التي يمكن استخدامها للتأكد من صحة البيض وعدم فساده ، وهذه الطرق هي كالتالي:
1- اختبار الطفو
للكشف عن البيض الطازج ، يتم إحضار وعاء مملوء بالماء ، ثم يتم وضع البيض النيء بداخله. إذا سقطت البيضة في قاع الإناء كما لو كانت مستلقية ، فهذا يعني أنها طازجة جدًا ، لأن البيض الطازج يحتوي على كمية أقل من الهواء تحت القشرة ، مما يؤدي إلى الغوص في قاع الوعاء عند وضعه في الماء.
عندما يسقط البيض في الماء ويطفو قليلاً ، فهذا يعني أن البيض صالح للأكل ولكن قد يكون في مرحلة لاحقة. يطفو قليلا.
إذا طفت البيضة ولم تغرق في الوعاء ، فهذا يشير إلى أن البيضة تحتوي على هواء كافٍ لجعلها غير صالحة للأكل تمامًا.
2- الفحص السمعي
وهناك طريقة أخرى إلى جانب الطريقة السابقة يمكن من خلالها الكشف عن صحة البيض وعدم فساده بهز البيضة بالقرب من الأذن والاستماع إلى صوتها.
3- تاريخ انتهاء الصلاحية
تعتمد هذه الطريقة على التمييز بين تاريخ آخر بيع وهو التاريخ الذي يحدد الفترة المسموح لبقاء البيض في محلات البقالة قبل بيعه وتاريخ انتهاء الصلاحية وهو آخر تاريخ يتم فيه اعتبار البيض طازج. كرتونة بيض.
على الرغم من أن هذه الطريقة أقل دقة ، إلا أنها تثبت أن البيض آمن للاستهلاك ، خاصة إذا تم حفظه في الثلاجة لمنع نمو البكتيريا.
4- فحص الرائحة
تعتمد هذه الطريقة على حاسة الشم ، حيث تنبعث من البيض الفاسد رائحة مميزة لا يمكن مزجها برائحة أخرى سواء كانت نيئة أو مطبوخة.
5- الفحص البصري
يمكن التأكد من سلامة البيض من خلال التحقق مما إذا كانت متشققة ، ويمكن تكسير البيض في وعاء أبيض نظيف والتحقق من أي تغير في اللون ، إذا كان هناك لون وردي أو أزرق أو أخضر أو أسود ، فهذا دليل على وجود بكتيرية النمو وأنه غير آمن للاستهلاك.
فوائد البيض
ينطوي تناول البيض على العديد من الفوائد لجسم الإنسان ، ومن أهمها ما يلي:
- يمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية الهامة ، حيث أنه يمد الجسم بنسبة تتراوح من 20 إلى 30٪ من الفيتامينات ، و 10 إلى 20٪ من حمض الفوليك.
- يحتوي البيض على مركب الكولين وهو أحد العناصر المهمة أثناء الحمل والرضاعة ، حيث أنه مهم جدًا لنمو دماغ الجنين وحديثي الولادة ويعمل على تقوية ذاكرتهم ، حيث توفر بيضة واحدة للمرأة حوالي 28٪ من القيمة اليومية الموصى بها من مادة الكولين.
- يساهم في التخلص من الوزن الزائد ، حيث يمنح الفرد الشعور بالشبع لفترة طويلة مما يقلل من كمية الطعام المتناولة.
- يعزز صحة الشعر والجلد لأنه غني بالأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت والعديد من الفيتامينات والمعادن التي تعزز صحة الجلد والشعر.
- يعتبر البيض مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة ، بما في ذلك الزانثين واللوتين ، والتي تتراكم في العين وتحميها من بعض الموجات الطويلة عالية الطاقة. كما أنها تحمي العين من إعتام عدسة العين وتنكس الشبكية.
القيمة الغذائية للبيض
تحتوي بيضة واحدة كبيرة تزن 50 جرامًا على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ، وهي كالتالي:
- 72 كالوري
- 08 جرام من الماء.
- 36 جرام من الكربوهيدرات.
- 28 جرام من البروتين.
- 75 جرام من الدهون.
- 18 جرام سكر.
- 28 مجم من الكالسيوم.
- 88 مجم من الحديد.
- 6 مجم مغنيسيوم.
- 99 مجم من الفوسفور.
- 69 مجم من البوتاسيوم.
- 71 مجم صوديوم.
- 65 مجم من الزنك.
- 24 ميكروغرام من حمض الفوليك.
- 45 ميكروجرام من فيتامين ب 12.
- 270 وحدة دولية من فيتامين أ.
- 53 ملليغرام من فيتامين هـ.
- 41 وحدة دولية من فيتامين د.
من هنا وصلنا إلى نهاية المقال بعد أن شرحنا كيف نتعرف على البيض الفاسد واستعرضنا بعض الطرق التي يمكن استخدامها للكشف عن صحة البيض وعدم فساده ، ونأمل أن تحقق المقالة المنشودة استفد منه حفاظا على رضائك وثقتك.
شارك FacebookTwitterWhatsAppLinkedinTelegramPinterest
ختامآ لمقالنا كيف تعرف البيض الفاسد , وبعد الانتهاء من تحليل العناصر، وكتابة الموضوعات، أرغب في المزيد من الكتابة، ولكني أخشي أن يفوتني الوقت، فأرجو أن ينال الإعجاب.