تعتبر السمنة هي وباء من الاوبئة العالمية التي تهدد الجميع. ونتيجة لخطورة السمنة على المجتمعات الانسانية قامت منظمة الصحة العالمية بإدراج السمنة لتكون على قائمة ‘الأمراض غير المعدية المنتشرة في العالم. هذا وقد قامت منظمة الصحة العالمية بوضع عدد كبير من الخطط التي تهدف الى القضاء على هذا المرض.
• وقد قامت منظمة الصحة العالمية بتخصيص ميزانيات كبيرة لمواجهة هذا المرض الخطير والقيام بالسيطرة عليه وهذا نتيجة ان مرض السمنة يمكن اعتباره مشكلة مؤثرة اقتصاديا وصحيا على كافة شعوب العالم.
الحمية الغذائية لعلاج السمنة
• اشارت العديد من الأبحاث العلمية في مجال السمنة الي ان الأنظمة الغذائية المدروسة تعمل على الافادة بشكل كبير في علاج السمنة. هذا ويشير الاطباء المتخصصين في علاج السمنة ان استخدام الحمية الغذائية الناجحة يجب ان يرتبط بكونها صحية ولا تعمل على التأثير على الصحة.
• هذا وهناك عدد كبير من طرق الحميات الغذائية المتوازنة التي يمكن اتباعها للتخلص من السمنة. وبإمكان كل شخص أن يختار ما يناسبه مع ضرورة وضع في الاعتبار أن معدل الحرق يرتفع لدى الإنسان في فترة الصباح كما انه ينخفض بشكل ملحوظ في فترة الليل لذلك يلاحظ أن من يتناولون طعامهم صباحا تكون قابليتهم للسمنة أقل من الآخرون
تناول الطعام بعد الساعة 8
• هذا وقد اشار خبراء التغذية ان للاستفادة من معدل الحرق المرتفع لدي الانسان في فترة الصباح يجب ان يتم اتباع حمية غذائية تعتمد على التركيز على الوجبات الصباحية في فترة الصباح والظهيرة. هذا وقد اثبتت هذه الحمية الغذائية نتائج جديدة فعالة في حرق سعرات الدهون والسكريات.
• هذا وقد اشار خبراء التغذية كذلك انه يمنع تناول الوجبات الرئيسية بعد الساعة 8 حيث تكون اخر وجبة رئيسية ينصح يتناولها من الساعة 6 الى الساعة 8 على الاكثر. كما ينصح خبراء التغذية بعدم تناول أي شيء بعدها سوي المشروبات قليلة السعرات مثل الشاي بلبن وسكر خالي الدسم او النعناع او الينسون او التيليو والكراوية
الطعام الصحي المناسب
• قد يجد الشخص الذي يخضع للحمية الغذائية بعض الصعوبات في البداية في اتباع هذه الحمية الغذائية لعدم الاعتياد على الامتناع عن الطعام في فترة الليل. هذا وبعد مرور الاسبوع الاول من الحمية الغذائية سوف تختفي هذه الصعوبات التعب كما ينصح الشخص الذي يخضع لبرنامج حمية غذائية ان يقوم بتقديم ميعاد الوجبة الرئيسية بالتدريج.
• هذا وقد اثبت هذا النظام فاعليته بصورة كبيرة وسرعان ما يشعر من يتبعه بالتحسن في القوام. هذا ويشير خبراء التغذية ان هذه الحمية الغذائية تتفوق في زيادة معدلات حرق السكريات والدهون بصورة مذهلة وسريعة جدا بشرط أن يكون مبنياً على الهرم الغذائي مع ضرورة الحذر من الاعتماد على نوع واحد من الطعام كالبروتين لأنك بذلك يتحول من رجيم متوازن إلى حمية كيميائية تضر الجسم والصحة.
برنامج الحمية الغذائية
هذا وقد اشار خبراء التغذية الي حمية غذائية يمكن اتباعها بحيث تتناسب الكميات المذكورة مع الأوزان من 70 كيلوجرام الى 90 كيلوجرام. هذا وفي حالة زيادة الوزن عن 90 كيلوجرام يمكن مضاعفة كمية الغداء مثلاً تناول 3 توست سن بدلاً من 2 وبيضتين بدلاً من بيضة وهكذا. اما عن برنامج الحمية الغذائية فهو كما يلي
وجبة الإفطار
• كوب شاي أو نسكافيه بلبن خالي الدسم + ملعقة عسل نحل ‘أساسية’ + قطعة جبن بيضاء أو بيضة مسلوقة +2 توست سن
• بعد 4 ساعات وجبة خفيفة ما بين الإفطار والغداء تحتوي على زبادي +2 ثمرة فاكهة أو طبق سلطة خضراء بالجبن الأبيض + توست سن.
الوجبة الرئيسية
ويتم تناول الوجبة الرئيسية في المساء ما بين الساعة 6 : 8 تقريبا كما يفضل أن تكون قبل الساعة الثامنة. هذا ويجب محاولة تطبيق ذلك تدريجيا في البداية لتثبيت الموعد عند 6 مساء وهي تكون كما يلي
• ربع دجاجة مسلوقة أو مشوية أو في الفرن أو تناول شريحتين من اللحم 1/8 كيلو تقريبا مشوي أو في الفرن أو مسلوق أو تناول 1/2 كيلو سمك مشوي أو مسلوق أو في الفرن + خضروات بكمية كبيرة مطهية بقليل من الزيت ومصفاة من الزيت والصوص + طبق سلطة خضراء كبير+ 4 ملاعق نشويات أرز أو مكرونة أو بطاطس في الفرن أو مسلوقة أو 1/4 : 1/2 رغيف بلدي على حسب حجمه.
• بعد الوجبة الرئيسية يتم التغلب على الجوع بشرب المشروبات قليلة السعرات بسكر دايت.
نصائح للحمية الغذائية
• يجب ان يقوم الشخص الذي يخضع للحمية الغذائية بتناول ثلاث وجبات بحيث تكون هذه الوجبات في اوقات ثابته ومنظمة.
• لا غنى عن وجبه الافطار في برنامج الحمية الغذائية وذلك لمنع الاقبال بشهية ونهم على الأطعمة في وجبه الغداء.
• ينصح بشرب كوب من الماء قبل كل وجبه ليقلل من الشهية للطعام كما ينصح بتناول الجبن قيل السعرات الحرارية
• ينصح بتناول برتقالة كبيره الحجم بدلاً من كوب عصير البرتقال لأنها تأخذ وقتاً أطول في الأكل وتعطي سعرات حرارية اقل
• في حالة الشعور بالجوع في وسط الوجبات يمكن تناول موزه او تفاحه او جزره او خيار لسد الجوع والحد من الإفراط في الاكل
• ينصح بتفادي تناول المواد الغذائية المالحة حيث أن الصوديوم يعمل على تخزين الماء في الجسم
• يجب مضغ الطعام جيداً وببطء شديد لأنه يساعدك على الشعور بالشبع سريعاً.