تعتبر الحلويات الشرقية من أجمل الأشياء التي يأكلها الجميع بعد تناول الوجبات الرئيسية ، أو في احتفال ، أو أمسية خاصة.
ومن خلال مقال اليوم عن البرونز سنتعرف على أهم أطباق الحلويات الشرقية وكيف تعمل في المنزل.
حلويات شرقية
يوجد العديد من أنواع الحلويات الشرقية منها:
بسبوسة بالجبن
هذه الحلوى هي واحدة من المفضلة لدى الجميع لأنها تتكون من ثلاث طبقات.
مكونات
12 علبة بسكويت سادة. 3 مكعبات من الزبدة. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. أربعة مكعبات من جبنة كيري. علبة زبادي. نصف كوب حليب بودرة. ثلاثة إلى أربعة أكواب من السكر. نصف كوب سميد. نصف كوب حليب صغير. صينية حمض. ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر. نصف ملعقة صغيرة فانيليا. بيضة واحدة.
الوصفة
نذوب الزبدة ونخلطها مع الزيت ، ثم اسحق البسكويت وضعها فوقها ، ثم اخلطهم معًا حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض ويمتص البسكويت الدهون. نحضر قالبًا ، ونشحمه بالزيت ، ثم نوزع البسكويت عليه بطريقة متساوية. نضع الزبادي والحليب المجفف ونصف كوب من السكر مع مكعبات جبنة كيري ونقلبها جيداً ، ثم نضعها في القالب فوق طبقة البسكويت. ثم نضع القالب في الفرن لمدة 10 دقائق عند 170 درجة. ثم نخرج القالب بعد انتهاء الفترة ونتركه لبعض الوقت لنضع الطبقة الأخيرة فيه. نضع ربع كوب من السكر مع السميد مع نصف كوب حليب بالقشطة مع البيضة والبيكنج باودر والفانيليا ونخلطهم حتى يختلطوا تماما ، ثم نضع هذا الخليط في القالب وبذلك تكتمل الطبقة الثالثة. ثم نضع القالب تحت الشواية عند درجة حرارة 180 وعندما يتحول وجهه إلى اللون الأحمر نخرجه ونضع الصواميل فوقه كنوع من الزخرفة. يمكنك تناوله ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة.
عصيدة
مكونات
2 كوب سكر. 2 كوب من الدقيق. 2 كوب سميد. ملعقة كبيرة بيكنج بودر. 8 بيضات. 2 كوب حليب. نصف كوب جوز هند. شربات بيضاء نضعها بعد خروجها من الفرن.
الوصفة
ضعي السكر والدقيق والسميد والبيكنج بودر وجوز الهند في وعاء واخلطيهم معًا. ثم أضيفي البيض والحليب واستمري في الخلط حتى تمتزج جميع المكونات معًا. نقوم بإعداد قالب مستطيل ، ندهنه بالزيت ، ثم نضع الخليط فيه ، ونضعه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة ، وعندما ينضج نضعه تحت الشواية لفترة وجيزة. ثم نصنع الشراب وهو داخل الفرن ، نضع 2 كوب سكر وكوب ونصف ماء ونتركه على النار حتى يصبح الماء كثيفاً ، ثم نضع عليه عصير الليمون. وعندما نخرج القالب من الفرن ، نضع عليه الشراب فورًا ، ثم نترك الهريسة لتبرد قليلًا ، ثم نقطعها.
_ هذه المكونات لعمل قالب كبير يمكنك صنع نصفه لعائلة واحدة.
كنافة بالنوتيلا
مكونات
نصف كيلو كنافة. 5 ملاعق كبيرة زبدة. شوكولاتة نوتيلا. شربات.
الوصفة
نكسر الكنافة ونضع عليها الزبدة وملعقة من السكر. ثم نجهز قوالب الكب كيك ، ونضع فيها طبقة من الكنافة ، ثم الشوكولاتة ، ثم طبقة من الكنافة. ثم نضعه في الفرن ، وعندما يتحول إلى اللون الأحمر نضع عليه الشراب. ثم نتركه لفترة ليبرد.
فلورا باستا
مكونات
ثلاثة أكواب طحين. نصف كوب سمن. كوب سكر بودرة. مسحوق الخبز. ثلاث بيضات. مربى للحشوة.
الوصفة
نحضر وعاء ونضع فيه السمن والسكر ونخلطهما جيداً ويفضل باستخدام الخلاط الكهربائي ونترك قطعة صغيرة منه في طبق منفصل. نخفق البيض مع الفانيليا ، ثم نضيف الطحين والبيكنج باودر لهم ونخلطهم بشكل كامل. عندما تصبح العجينة طرية ، اتركها لمدة 10 دقائق. ثم نقوم بإعداد قالب نضع فيه العجينة وننثر المربى عليه. ثم نحضر القطعة التي تركناها على الطبق ونبشرها في المربى. ثم نضع القالب في الفرن على حرارة 180 درجة حتى نلاحظ نضجه.
لفات الكنافة
مكونات
نصف كيلو كنافة. نصف كوب سكر بودرة. نصف كوب دهن. مكسرات او سوداني وزبيب.
الوصفة
نقطع الكنافة ثم نضع عليها السكر والسمن. نخلطهم سويًا حتى يتجانس السمن مع سكر الكنافة. ثم نضع الخليط في قدر على النار ونقلب حتى تصبح الكنافة بنية. ثم نخرج الكنافة ونضعها على صفيحة من القصدير ونضع في المنتصف المكسرات أو الفول السوداني والزبيب. ثم لف الكنافة حول الحشوة بحيث تصبح مثل سويس رول ولفها حولها. ثم نضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات ، وعندما يخرج يتم تقطيعه ، ويقدم هنا بالآلاف.
هذه الحلويات سهلة في المكونات ، والوصفة تجعلك تحضرها ، وتستمتع بجمال مذاقها دون أي تكلفة ، وتخرج.
كما أنها مناسبة للرحلات والتجمعات العائلية ، فهي حلويات قيمة ، ومع ذلك يمكنك الوثوق في نظافتها وجودتها لأنها من صنعك بنفسك.